Direction La Capelle-Bleys, où les participants ont été accueillis à la Maison du Safran et des Aromatiques. Bien plus qu’une simple épice, le safran, issu du pistil du crocus sativus, a dévoilé ses secrets au fil d’une visite passionnante. Culture de patience et de précision, cette production exige un savoir-faire ancestral : chaque fleur ne livre que trois stigmates, récoltés à la main avec une minutie extrême. « On ne soupçonne pas tout le travail qu’il y a derrière quelques filaments ! », s’est enthousiasmée Eliette Saba, saluant « une transmission précieuse de gestes et de traditions ».

Au fil des explications et de la balade dans les cultures, les visiteurs ont découvert toute la richesse de cette filière locale en plein renouveau. Entre dégustations et échanges avec les producteurs, chacun a pu mesurer l’importance économique et touristique de cette activité pour le Ségala. « C’est une vraie fierté pour notre territoire, et une découverte qui donne du sens à nos sorties », a souligné Jean-Jacques Rieux, visiblement conquis par l’expérience.

La matinée s’est poursuivie dans une ambiance chaleureuse, renforcée par une météo particulièrement clémente. « Le soleil était au rendez-vous, comme souvent quand on se retrouve ! », a plaisanté une participante, ravie de partager ce moment « authentique et ressourçant ».
Après avoir percé les secrets de cette culture fascinante, le groupe a pris la direction de Rieupeyroux pour un déjeuner convivial au Restaurant Delmas – Le Commerce. Fidèle à l’esprit de l’ANR12, ce repas a permis de prolonger les échanges dans une atmosphère détendue. « Ces moments autour de la table sont essentiels, ils renforcent les liens d’amitié qui nous unissent », a confié le président.
Rires, souvenirs et projets à venir ont rythmé cette journée réussie, une nouvelle illustration du dynamisme de l’association et de l’engagement de ses bénévoles.

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